Bir Psikiyatristin Günlüğü

Maçka Parkı’nın Abdi İpekçi girişinde lezzet severlere hizmet veren Lluvia’nın mutfağı 2006 yılının en iyi fusion chief’i seçilen ve baharat sihirbazı olarak bilinen Tarıq James’in hünerli ellerine emanet edildi. Lluvia’nın modernize edilmiş Türk ve Akdeniz mutfağı lezzetlerine baharat ve soslarla sihirli dokunuşlar yapan Tariq James misafirlerine lezzetli sürprizler hazırlıyor.

Lluvia’nın menüsünde Sourdough ekmeği ile hazırlanan Avakadolu tavuklu, mozarellalı ızgara sebzeli, beğendili ızgara köfteli, özel sosuyla ızgara bonfileli, kapari soslu füme somonlu ızgara sandviçler ve yaza özel kuru meyveli keçi peynirli, tropikal meyveli beyaz peynirli, narenciye turşulu ton balıklı, frambuaz soslu tulum peynirli, yeşil elmalı ızgara hellim peynirli salatalar öne çıkıyor. Ballı ve taze kekikli tavuk, cajun baharatlı tavuk, stragonof ve Lluvia’ya özel baharat karışımı ile hazırlanmış et çeşitlerinden oluşan ve WEY (wrap and eat yourself) konsepti ile servis edilen yemek ise lezzet severlere kendi wraplerini diledikleri gibi hazırlama imkanı sunuyor. Avakado sos, turşu, roka ve fesleğenli domates relishten oluşan garnitürler seçtiğiniz et ve tavuk çeşidine tortilla ekmeği arasında eşlik ediyor.

Lluvia’da Kahvaltı

Lluvia’da kahvaltı maçka parkının doğal güzellikleri arasında, şehrin kalabalığından ve gürültüsünden uzak, kuş sesleri eşliğinde tüm hızıyla devam ediyor. Serpme olarak servis edilen Türk usulü Lluvia kahvaltısı, özel baharatlı ve fıstıklı sucuğu, bal kaymak, ev usulü yumurtalı ekmekleri ile lezzetseverlerin lezzet tutkusu haline geldi. Yaz menüsünde bu eşşsiz lezzetlere, egg benedict ler, french tostlar, ispanyol omlet, fırında izmir tulum peyniri, ev usulü sahanda salçalı sosis eklendi. Yazın gelmesi ile birlikte formunu korumak isteyenler için bal ve taze meyve ile servis edilen kepekli pancake, taze meyveli müsli ve light omlet menüde yerini alıyor.

Bahçe ve İçecekler

Çilek, frambuaz, böğürtlen, elma, kivi, muz, karpuz gibi taze meyvelerden hazırlanan frozenler, taze sıkılmış meyve ve sebze suları, çilekli ve ev usulü limonata, buzlu yeşil çay, naneli fesleğenli ayran, salatalık ve dereotu ile tatlandırılmış özel Lluvia ayranı yaz sıcaklarında içinizi serinletecek. Serin yaz akşamlarında içini ısıtmak isteyenlere, benim içeceğim sıcak olsun diyenlere ise kayısı, incir, üzüm gibi kuru meyvelerle servis edilen doğal bitki ve meyve çayları var. Taze limon, karanfil ve tarçınlı yeşil çay, taze limon, portakal, yeşil elma, biraz ıhlamur ve papatya ile servis edilen adaçayı bunlardan bazıları. Soğuk ve sıcak kahveler ise tatlıseverlere tatlı yanında eşlik ediyor.

Tatlılar

Tatlı menüsünde ise Şef Tariq James in Lluvia ya özel tatlıları var. Haşhaşlı ve cevizli özel Lluvia kek, karabiberli ve konyaklı browni, özel mango sosuyla mangolu panna cotta, sade ve kahveli ikiz krem brüle bunlardan bazıları, üstelik tüm tatlılar dondurma ile servis ediliyor.

Yemek Türü: Akdeniz Mutfağı
Adres: Abdi İpekçi Cad. Maçka Demokrasi Parkı No:3 Maçka/İstanbul
Tel: 0212 240 40 04
Web Sitesi : www.lluvia.com.tr
Email: info@lluvia.com.tr