SaÄŸlık yönünden birçok faydası bulunduÄŸu belirtilen ve ”gelecek yüzyılın meyvesi” olarak nitelendirilen cevizin özellikle çocuk beslenmesinde zeka geliÅŸimi için aranan bir ürün olduÄŸu bildirildi.

Cevizle ilgili çok sayıda araştırması ve ceviz yetiştiriciliğiyle ilgili kitabı bulunan Gaziosmanpaşa Üniversitesi (GOPÜ) Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Yaşar Akça, cevizin kanın pıhtılaşmasını önlediğini, koroner kalp hastalık riskini azalttığını, trigliserid ve kolesterol düzeyini düşürdüğünü söyledi.

Cevizin sinir iletimini saÄŸladığını, yüksek enerji verdiÄŸini, iyi bir protein kaynağı olduÄŸunu belirten Prof. Dr. Akça, ”Ceviz içerdiÄŸi vitaminler, mineraller ve eser elementler nedeniyle metabolizmada önemli görevler üstlenir” dedi.

İnsan beslenmesinde önemli yeri olan ve eksikliğinde ciddi fizyolojik hastalıklara yol açan kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, bakır, mangan, selenyum ve özellikle de çinko minerallerinin cevizde domates ve elmaya göre daha fazla bulunduğunu bildiren Akça, günde 50 gram iç ceviz tüketiminin sağlıklı yaşam için önemli etkileri olduğunun artık herkes tarafından kabul edildiğini kaydetti.

Cevizin, içerdiÄŸi gümüş ve selenyum ile özellikle çocukların zeka geliÅŸimlerine fevkalade olumlu etkide bulunduÄŸunu, ”gelecek yüzyılın meyvesi” olduÄŸunu belirten Prof. Dr. Akça, ”Protein yaÄŸ içeriÄŸi çok yüksek. Özellikle selenyum ve gümüş içermesi ile çocuk beslenmesinde zeka geliÅŸimi için aranan kritik bir ürün. Kan biyokimyamızda kolesterol ve trigliserid düşüren enerji kaynağı bir ürün. GeliÅŸmiÅŸ ülkelerde ceviz tüketimi çok yüksek” dedi.

Destek bekledikleri önemli bir konunun ülkede cevizin tüketim miktarını artırmanın yollarını bulmak olduğunu ifade eden Akça, özellikle beslenme sorunu yaşanan bölgelerde ilköğretim çağındaki çocuklara her gün 5 ceviz yedirmeyi hedeflediklerini söyledi.

Türkiye’nin 10 farklı bölgesinde kırsaldan seçilen yörelerde toplam bin çocuÄŸa 12 ay süreyle düzenli olarak günde 25 gram ceviz yedirip çocukların zeka baÅŸta olmak üzere saÄŸlık deÄŸiÅŸimlerini takip etmek istediklerini ifade eden Akça, ”Ayrıca kalp hastası, kolesterol ve trigliserid oranı yüksek yaÅŸlı nüfus için de benzer bir projemiz var. Ancak bu projelerin yürümesi için maddi kaynak sorunu yaşıyoruz. Bu baÄŸlamda sponsorlar arıyoruz” diye konuÅŸtu.