Marmara Denizi’nde yaşayan su canlıları uzun süredir aşırı avcılık ve kirlenme nedeniyle yok olma tehlikesi ile karşı karşıya. Orkinos, kalkan, kolyos, uskumru, mersin ve kılıçbalığının sayısı gün geçtikçe azalıyor. İstanbul’un simgesi sayılan ve aynı tehlikeyle karşı karşıya olan lüfer balığını korumak için harekete geçen lüfere hasret şefler, aşçılar, işletmeciler ve gıda sektörü çalışanları ortak kampanya […]
